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1.白萝卜切成丝，鸡蛋打散备用，火腿肠一条

2.红椒洗净，切成小棱形。

3.白萝卜加适量盐腌渍十分钟，把腌出萝卜水挤掉不要。

4.把火腿肠切成丝拌入白萝卜丝里，再加入适量五香粉，拌匀。

5.锅里油烧热，倒入红椒，炒至断生，盛出备用。

6.锅里油烧热，倒入白萝卜火腿丝，炒熟，盛出备用。

7.平底锅摊蛋皮，蛋皮摊好后，取出放凉。

8.蛋皮放凉后，铺上白萝卜丝火腿丝

9.卷起来，尽量卷紧一点。

10.斜刀切蛋卷。再摆盘就可以了，之前炒好的红椒摆中间，周围摆蛋卷。

11.成品图

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